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大卫神农大酒店 望江品海鲜

冰镇花螺

(文/李逸婧)起初,也许是自己孤陋寡闻或许因为酒店才开业不久,对酒店的位置实在是一头雾水,只好在市中心搭乘的士前往。不料只穿过七一路到达江边再一看窗外,便到了大伟神农酒店,短短两分钟的车程,真是闹中取静的地方。

下了车,穿过全自动的旋转玻璃门,便能看见整个大厅的全貌。装修风格以黑白灰为主色调,简洁大气;全大理石的铺装,明亮璀璨的水晶吊灯,透露出一种低调的奢华,不张扬却难掩贵气。径直走向手扶电梯便通向了二楼的国际宴会厅,整个宴会厅布局规整,融为一体,大厅里基本上没有什么阻碍,视线开阔,巨幅的LED屏十分抢眼。

入座不久,第一道菜冰镇花螺便端上了桌。贝壳状的玻璃碗盛满了一颗颗螺肉呼之欲出的新鲜花螺。花螺的花纹很是好看,肉质鲜嫩饱满,伴着生抽和芥末在舌尖绽放。我本是最不喜欢芥末的人,但介于花螺的诱惑,还是忍不住多吃了一些,呛得眼闪泪花。

第二道我想推荐给大家的是粉丝鲍鱼,一个个圆圆的鲍鱼和着蒜香粉丝被端上了桌,引起一阵筷子大战。我也速速把一个鲍鱼送入了口中,相比螺肉,一整块肥美的鲍鱼真是让人胃口大开。可以跟我在厦门海边吃到的海鲜一较高下,浓郁的蒜香和粉丝的组合,传统却更符合湖南人的饮食习惯。

伴随着噼噼啪啪的锡纸声,香煎小黄鱼被端上了桌,一股浓郁的香气四溢,勾起在座的食客们强烈的食欲。这道菜很符合湖南人的口味,外焦里嫩,香辣入味,完全没有海鱼的腥味,却保留了海鲜的鲜嫩口感。

名厨名片:王文红,湘菜名师,荣获过首届中国乡土菜烹饪大赛金奖,现任国宾酒店行政总厨。
 

木耳炒仔牛肉

 特色:爽脆滑嫩,入口清香,回味悠长

主料:特级黑木耳,仔黄牛肉,彩椒,仔姜

辅料:茶油,盐,生抽,啤酒

  做法:

1、将牛肉切薄片,木耳洗净摘选,生姜切片,彩椒切成菱形待用;

2、将牛肉放入盆中加盐、生抽、啤酒搅拌均匀,腌制15分钟左右;

3、木耳将水沥干,锅里倒入茶油烧香,放姜爆香,接着倒入腌制好的牛肉爆炒至九分熟,最后放入木耳和彩椒,炒至牛肉熟透出锅。

  营养功效:

黑木耳:含有丰富的胶原成分,益气补脑,润肺养颜等功效;

仔牛肉:补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎等功效。

之后的几道姜辣鸡、泡椒牛蛙等大众湘菜,也被烹饪得独具一格,劲辣酸爽,真是太适合无辣不欢的湖南辣妹子了。

茶余饭饱之际,寻思着这一顿海鲜佳肴怕是价值不菲吧,毕竟对于寻常百姓、工薪阶层来讲,海鲜还不是什么家常菜。可当我看到了价目表才好一阵惊讶,花螺、鲍鱼、三文鱼才19.8一斤,真是比吃一斤小龙虾还便宜很多。多宝鱼甚至只开出了9.8一条!

据该酒店总经理甘莆介绍,酒店的经营理念是让海鲜“飞入寻常百姓家”,享受到海鲜的美味。

一边欣赏着江景,一边品味着平价新鲜的海鲜,别有一番风味!

责任编辑:胡晶琴
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