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曝光胡大餐饮检出罂粟壳成分

近期,国家食品药品监督管理总局发布通告称在组织开展打击食品违法添加执法行动中,发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分,存在涉嫌违法添加行为。

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据悉,目前因食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分被移送公安机关并已提起公诉的5家,分别为:安徽省宿州市周黑鸭宿蒙路口店、宿州市埇桥区慧鹏周黑鸭经营店;广东省惠州市惠阳区老铁烤鱼;重庆市合川区小沔镇有名面馆、合川区小沔镇天下第一粉。

移送公安机关立案侦查的共20家,分别为:辽宁省锦州市凌河区蒋家牛肉板面馆;上海市金山区加鑫饭店、金山区友芹食品店、金山区张堰镇泰山村董吉凯大排档、闵行区圣贤饭店、金山区古莲路南京汤包馆老鸭粉丝汤;江苏省无锡市南长区宜线宏小吃店、仪征市新城镇业仓熟食店;浙江省杭州市西湖区长桥农贸市场北门小唐卤味城;湖南省娄底市新化县孟公山里娃粉面馆、株洲市攸县吉兴餐馆;重庆市巫山县霸王鱼鸡餐馆、巫山县蒋记油爆虾餐馆、江北区文老六火锅、北部新区姚家火锅、北部新区渝香堂火锅馆、荣昌区昌元街道大龙老火锅店;四川省巴中市南江县南江镇聪颖家常菜餐馆、宜宾市屏山县牛馆家食府、眉山市仁寿县文宫镇金氏酸萝卜鱼火锅店。

食品药品监管部门正在立案调查的10家,分别为:北京市房山区良乡滇南福喜小吃店、西城区谢世荣炸鸡店、北京胡大餐饮有限公司、北京珍宝餐饮管理有限公司、东城区宝和居饭馆;上海市嘉定区安亭镇原烧鸡公火锅店;浙江省温州市瓯海区梧田成全小吃店;山东省潍坊市临朐县忆家心火锅;湖南省娄底市娄星区洋溪粉面馆、娄底市娄星区李忠民清汤羊肉粉店。

在食品中添加罂粟壳或罂粟粉,违反食品安全法第三十四条第一项关于“禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”的规定,按照《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》(法释〔2013〕12号),涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。上述餐饮服务单位中,已有25家被移送公安机关进行刑事犯罪侦查。

国家食品药品监督管理总局提醒广大消费者,发现餐饮服务单位涉嫌在食品中添加罂粟壳、罂粟粉等非食品原料的,可向当地食品药品监管部门或12331热线投诉举报。

附:罂粟壳火锅不增香反上瘾

火锅底料中加罂粟壳真的会更美味吗?其实,罂粟壳增香只是幌子,可能导致食客吃上瘾才是真的。

罂粟壳俗称御米壳,是植物罂粟割取药浆汁后的果实壳。罂粟壳呈椭圆形或瓶状卵形,外表面黄白色至浅棕色,平滑略有光泽。气味清香,味道微苦。罂粟壳中含有吗啡、可待因、罂粟碱等生物碱类物质。在我国,罂粟壳是受控制的物品,在食品和烹饪中添加罂粟壳属于违法行为。

火锅中加入罂粟壳,一些商家认为加了它好吃,于是过分夸大了罂粟壳提味的作用。事实上,在火锅中加入罂粟壳会增香这一说法并没有确凿的证据。罂粟壳既不是调味品也不是香料。添加了罂粟壳的食物出现让人吃了还想吃的情况,靠的不是罂粟壳的美味,而是由于罂粟壳中残留的生物碱能使人体产生快感。如果长期食用,会逐渐产生依赖性进而成瘾。因此为招揽回头客, 一些不法商家就利用这一特点,在火锅中添加罂粟壳。

至于火锅中加入的量是否会让人上瘾甚至危害健康,跟食用量和个人身体状况有关。由于罂粟壳含鸦片量较小,不同于一般意义上的毒品,而且加入到一锅火锅汤中,再通过涮菜吸附的汤汁部分进入人体,除非高度敏感体质的人可能有心跳快、脸微红、不易入睡等症状,对于一般人而言,即使偶尔吃到罂粟壳火锅,对身体也没有太大影响。

不过火锅中的汤料和调料都是高油高盐食物,不宜多吃,吃时要注意荤素搭配,多吃些蔬菜、豆腐、莲藕等维生素含量高的食物,可以消油化腻,还能清凉解毒。

火锅要想美味且人气旺,罂粟壳并不是绝对的保证,我们完全可以用其他调料来增加火锅的香味。平时要选择正规大型的餐厅就餐,避免因吃到加入了包括罂粟壳在内的非法添加剂的火锅而引起身体不适。

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责任编辑:胡晶琴
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