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中国厨王争霸赛9月17日在株举行

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▲2017 中国食品餐饮博览会新闻发布会现场。(邓霞 摄)

记者从9月4日举行的2017中国食品餐饮博览会新闻发布会了解到,食品餐饮博览会中的一大重磅活动——中国餐饮行业祭拜食祖炎帝大典暨首届中国食祖炎帝厨王争霸赛将在株洲举行。

中国食品餐饮博览会是商务部主办的食品和餐饮业专业展会,今年9月14日至17日在长沙开展。今年的食餐会以融合、创新、绿色、安全为主题,围绕“一带一路”“互联网+”“供给侧改革”等理念,吸引中粮、金龙鱼、双汇等一批知名企业,汇集全国各地各大菜系大师、代表,新增澳大利亚、泰国、俄罗斯、日本等国家参展。

根据安排,9月17日至18日,全国各省级行政区餐饮行业协会会长,全国餐饮业大师和各大菜系代表、名厨,以及餐饮业职业经理人将汇集株洲,除祭拜食祖,参评厨王争霸赛外,还将品鉴炎陵、攸县、醴陵等株洲地方名菜。另外,他们还将以中国餐饮的传承与发展为主题,开展交流探讨。

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中华食祖葬在株洲 湘菜鼻祖诞在株洲

中国餐饮行业祭拜食祖炎帝大典暨首届中国食祖炎帝厨王争霸赛选在株洲举办,源于株洲在中国餐饮文化中的地位——葬于茶乡之尾的炎帝,既是中华民族的始祖,也是发明五谷栽培的食祖;另外,湘菜鼻祖、“祖庵家菜”创始人、民国总理谭延闿也是株洲茶陵人。9月4日,2017中国食品餐饮博览会新闻发布会发布上述消息。

株洲是炎帝安寝之地。炎帝八大功绩中,制耒耜,发明了黍、稷、麦、菽、稻“五谷”的栽培,奠定了农工基础和饮食根本;尝百草,开食药先河;教民使用火制作陶器,将食物烹饪后再食,对中华食品和餐饮的发展意义重大。

谭延闿是民国总理、大书法家,但你可能不知道,他被称为“民国第一吃家”。不仅“好吃”,他还精擅食法。人称“湘菜之源”的组庵湘菜,就是由谭延闿及家厨创立。

“很多人知道株洲,因为我们能造高铁、飞机、新能源汽车,其实,株洲还是一座历史悠久、文化多元的城市,有炎帝始祖、红色文化,还有好多好吃的、好玩的,唐人神肉制品,炎陵白鹅,攸县香干、米粉、麻鸭,茶陵大蒜、白芷、生姜等等,绝对可以俘虏你的味蕾。”发布会上,株洲的新闻发布人表示。

(株洲日报记者 朱洁)

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八大菜系名厨泰斗将汇集株洲

我市将同时启动第四届美食文化节

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炎帝神农氏,也因为在食领域方面贡献,被尊称为“中华食祖”,也就是餐饮业界的“祖师爷”。昨天,记者从市商粮局获悉,2017中国食品餐饮博览会( 以下简称“食餐会”)定于本月14日-17日举行。其中,中国餐饮行业祭拜食祖炎帝大典暨首届中华食祖炎帝杯厨王争霸赛将在我市进行,届时,全国各地的餐饮行业大师、八大菜系名厨泰斗将汇集株洲,共同祭拜炎帝。

全国餐饮“大咖”汇集株洲

昨天,2017“食餐会”新闻发布会在长沙召开,副市长黄芳出席。

记者获悉,今年“食餐会”期间,我市将有“一典一赛”“一牌一节”以及“四会”共8项内容。

能让“大咖”汇聚,我市自然有足够的影响力和驱动力。一个好消息传来,由市政府申报,今年“食餐会”期间,我市将被授予“食祖炎帝故里·湘菜文化名城”称号。

从本月14号开始,来自全国34个省级行政区的餐饮行业协会会长、全国餐饮业大师、各大菜系代表、名厨,以及餐饮业职业经理人将齐聚株洲,一起祭拜炎帝,并将拿出看家本领,秘制菜品,参加厨王争霸赛。

不仅如此,餐饮业界“大咖”们,还将一起品鉴我市炎陵、攸县、醴陵等地方的名菜,并就全国餐饮业未来发展、湘菜与各地菜系融合等,进行深入交流。

美食文化节期间,“吃货”有福利

记者获悉,今年的“食餐会”汇聚了全球美食,澳大利亚、俄罗斯、日本、德国、法国、斯里兰卡、印度尼西亚、新加坡、泰国、朝鲜等国家的食品企业都将来长沙参展。我市的特色农副产品也将集中登场 。

“食餐会”期间,我市将启动第四届美食文化节活动,为“吃货”们发福利。 

记者从市商粮局获悉,本月10日至年底,市餐饮行业协会组织的上百家餐饮店,将开展团购打折、套餐优惠、赠消费券等活动。可以想象,届时,市民走进市区任何一家餐饮店,都有机会享受到半价、八折等优惠。

今年,我市还将推出“舌尖上的株洲”主题活动,通过网络渠道向全市发放总价值50万元的红包和优惠券,待其具体发放方式出炉,晚报将立即公布。

(株洲晚报记者 伍靖雯 实习生 冯田 通讯员 谭茜君)

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责任编辑:刘苏宁
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