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精选十款简单又好吃的家常菜,吃货们看过来,经典菜谱快收藏!

鱼香肉丝

精选十款简单又好吃的家常菜,吃货们看过来,经典菜谱快收藏!

材料:

猪里脊肉350g,胡萝卜1根,木耳75g,干淀粉1茶匙,豆瓣酱2勺,姜5g,葱5g,蒜半个,醋适量,水10ml,酱油3茶匙,料酒适量,砂糖4茶匙,盐1茶匙,食用油适量

做法:

1、里脊肉洗干净,切成丝,接着用冷水浸泡出血水后备用;黑木耳用温水泡发,然后切成丝;胡萝卜切成丝备用;姜葱蒜切碎备用;

2、里脊肉用料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时

3、调配鱼香汁:碗中加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水、姜葱蒜末调匀备用;

4、锅中放入油,油热后放入肉丝,大火炒至肉丝变白,然后转中火加入豆瓣酱炒出红油后放入胡萝卜丝、黑木耳丝翻炒至熟,最后倒入鱼香汁,翻炒一分钟左右既可以出锅了。

红烧口蘑

精选十款简单又好吃的家常菜,吃货们看过来,经典菜谱快收藏!

用料: 蘑菇 500克、蚝油 一勺、红烧汁 一勺、糖 一小勺、胡椒粉 少许、香葱 少许;

做法

1.口蘑洗净,切片,放入沸水中焯一下捞出沥干水分备用;

2.锅内放入少许橄榄油烧热,加入口蘑片翻炒片刻,然后加蚝油炒匀;

3.加适量的水、红烧汁、糖和胡椒粉,大火烧开;

4.转中火烧至收汁,撒入香葱粒即可;

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责任编辑:寻慧蓉
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