15道营养下饭的家常菜，步骤简单，一学就会，是时候提升厨艺了！

萝卜丝炒猪肉

食材：

白萝卜400克，猪瘦肉100克，姜末适量，蒜末适量，葱段适量，葱花少许，料酒适量，淀粉适量，食用油适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡精粉适量，小米椒1个，猪油适量，食用油适量。

做法：

1、猪瘦肉洗净，切丝，放入碗内，加入淀粉和料酒拌匀腌制一会。

2、白萝卜洗净去皮，切成丝，姜、蒜切末，葱洗净，分别切段、葱花。

3、小米椒洗净，切粒，锅烧热油，放入腌制好的猪瘦肉，炒断生，沥油后装入碗内，备用。

4、锅留底油，爆香姜、蒜末，接着放入葱段、小米椒粒炒香，放入白萝卜丝，翻炒至变软，加入猪油炒匀。

5、放入盐、白胡椒粉、鸡精粉炒匀，放入炒好的猪瘦肉，翻炒均匀至入味。

酸豇豆炒肉末

食材：

酸豇豆，肉末干辣椒，大蒜，盐巴，味精，酱油。

做法：

1、买回来的酸豇豆洗干净切成小段，肉末用盐巴调味备用。

2、将干辣椒和蒜苗洗净后，干辣椒切成１厘米段状，蒜苗切成2厘米段状备用。

3、往锅中倒菜油，然后等油烧热微微冒烟没有生菜油味，关火再放入准备好的干辣椒段炒香微，再次开中火放入调好味的肉末 ，等肉末翻炒变成白色，再放入蒜苗段一起炒香。

4、最后转大火再此放入酸豇豆和肉末等一起翻炒，炒出香味后就可依次放入少量的白糖炒匀后即可装盘食用。