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15道营养下饭的家常菜,步骤简单,一学就会,是时候提升厨艺了!

萝卜丝炒猪肉

15道营养下饭的家常菜,步骤简单,一学就会,是时候提升厨艺了!

食材:

白萝卜400克,猪瘦肉100克,姜末适量,蒜末适量,葱段适量,葱花少许,料酒适量,淀粉适量,食用油适量,盐适量,白胡椒粉适量,鸡精粉适量,小米椒1个,猪油适量,食用油适量。

做法:

1、猪瘦肉洗净,切丝,放入碗内,加入淀粉和料酒拌匀腌制一会。

2、白萝卜洗净去皮,切成丝,姜、蒜切末,葱洗净,分别切段、葱花。

3、小米椒洗净,切粒,锅烧热油,放入腌制好的猪瘦肉,炒断生,沥油后装入碗内,备用。

4、锅留底油,爆香姜、蒜末,接着放入葱段、小米椒粒炒香,放入白萝卜丝,翻炒至变软,加入猪油炒匀。

5、放入盐、白胡椒粉、鸡精粉炒匀,放入炒好的猪瘦肉,翻炒均匀至入味。

酸豇豆炒肉末

15道营养下饭的家常菜,步骤简单,一学就会,是时候提升厨艺了!

食材:

酸豇豆,肉末干辣椒,大蒜,盐巴,味精,酱油。

做法:

1、买回来的酸豇豆洗干净切成小段,肉末用盐巴调味备用。

2、将干辣椒和蒜苗洗净后,干辣椒切成1厘米段状,蒜苗切成2厘米段状备用。

3、往锅中倒菜油,然后等油烧热微微冒烟没有生菜油味,关火再放入准备好的干辣椒段炒香微,再次开中火放入调好味的肉末 ,等肉末翻炒变成白色,再放入蒜苗段一起炒香。

4、最后转大火再此放入酸豇豆和肉末等一起翻炒,炒出香味后就可依次放入少量的白糖炒匀后即可装盘食用。

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责任编辑:寻慧蓉
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