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22个关于切菜和做饭的技巧!省时省力,做饭时间省一半,超级实用(3)

切猪肝和腰花

22个关于切菜和做饭的技巧!省时省力,做饭时间省一半,超级实用

猪肝比较适宜切成薄片,切的时候要快点,切好之后要迅速用调料及水淀粉拌匀,然后尽快下锅炒熟。

22个关于切菜和做饭的技巧!省时省力,做饭时间省一半,超级实用

腰花和鱿鱼一样,都是需要切成菱形花。

把腰花平放在案板上,刀和案板成平行状,用手掌平放在腰花上,刀口由外到里来回向前平切,腰花一刀两半,切开的两半再平切,然后切成菱形花,最后切成一厘米半的长条形。

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责任编辑:寻慧蓉
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