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22个关于切菜和做饭的技巧!省时省力,做饭时间省一半,超级实用(4)

圆形食材这样切

比如切圣女果,先将圣女果装在一个盘子里面,然后再将另外一个盘子倒扣在上面。

然后用刀沿着盘子的缝隙横向切开。

22个关于切菜和做饭的技巧!省时省力,做饭时间省一半,超级实用

注意主辅料形状的配合

一般是辅料服从主料,即:丝对丝,片对片,辅料的形状略小于主料。

烧豆腐

22个关于切菜和做饭的技巧!省时省力,做饭时间省一半,超级实用

豆腐下锅前,先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐口感好,味美香甜。

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责任编辑:寻慧蓉
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