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22个关于切菜和做饭的技巧!省时省力,做饭时间省一半,超级实用(9)

蒸馒头包子

22个关于切菜和做饭的技巧!省时省力,做饭时间省一半,超级实用

蒸馒头(包子)用冷水,放入馒头后再加热升温。

这样可使馒头(包子)均匀受热,并能弥补面团发酵不佳的缺点,蒸出的馒头松软可口。

舀出汤里的脂肪

在做好的汤或者炖菜中放些冰块,可以很容易舀出那些脂肪。

22个关于切菜和做饭的技巧!省时省力,做饭时间省一半,超级实用

做糖醋口味菜的技巧

炒糖醋鱼、糖醋排骨等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分,造成外甜里淡 。

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责任编辑:寻慧蓉
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