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百万人收藏的春节年夜饭菜谱大全,味道美爆,错过等一年!(3)

外酥内嫩左宗棠鸡

百万人收藏的春节年夜饭菜谱大全,味道美爆,错过等一年!

用料:材料:;鸡腿2只;蛋黄1颗;盐1/4小匙;玉米淀粉50克;干红椒5颗切段;调味料:;姜蓉、蒜蓉各1小匙;生抽1大匙;白醋1大匙;白糖1大匙;玉米淀粉1小匙;清水2大匙;辣椒红油10克;

外酥内嫩左宗棠鸡——简单材料做大菜的做法:

鸡腿去骨,将肉切成块状。

先用蛋黄,盐将鸡块抓匀。锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀。

待锅内油温达180度时,逐块放入鸡块大火炸。

一边炸一边翻动,直至炸至酥脆,表面金黄捞出沥油备用。

将所有调味料放入碗内调匀备用。

锅内放少许油,放入干椒略爆香。

放入所有调味汁。

煮至汤汁浓稠。

加入炸好的鸡块。

迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅。

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