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周末待客给亲朋好友做这12道菜,保证客人对你赞不绝口,收藏吧

白灼虾

周末待客给亲朋好友做这12道菜,保证客人对你暂不绝口,收藏吧~

用料:

虾300克、生姜适量、大蒜适量、小葱适量、辣椒粉适量、芝麻适量、花椒适量、蒸鱼豉油2勺、陈醋1勺、油适量、盐适量、水适量

做法:

1.将虾剪掉须和虾枪清洗干净备用

2.准备好生姜大蒜小葱

3.将大蒜切末放入碗中,同时加入辣椒粉和芝麻备用

4.锅里放入适量的油烧热后放入花椒煸香,随后关火捞出花椒即可将热油浇在碗里

5.将热油浇在碗里后用勺子搅均,随后加入2勺蒸鱼豉油,1勺醋搅拌均匀备用

6.锅里放入适量的水加入生姜小葱和少许的盐

7.水开后放入虾

8.在次沸腾1分钟左右即可关火捞出虾

9.捞出后迅速放入提前准备好的凉水中两分钟左右,捞出控干水份摆盘即可

酸甜爽口姜拌藕

周末待客给亲朋好友做这12道菜,保证客人对你暂不绝口,收藏吧~

材料

藕一块、姜一块、苹果醋3勺、白糖2小勺

做法

1、将藕去节、削皮洗净切成圆片,尽量切得薄一些。

2、切好的藕放入清水中浸泡片刻,锅中烧开水,加入藕片淖烫3分钟捞出沥干水分。

3、立即过凉后沥干水分待用。

4、姜去皮切成细末。

5、碗中放入苹果醋、白糖,搅拌至糖融化,尝一下酸甜味,可根据个人喜欢的酸甜度再调整一下。加入姜末成调味汁。

6、调味汁加入藕片拌匀即可。

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责任编辑:寻慧蓉
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