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这样洗菜等于吃农药?!洗菜误区你中了几个?(3)

03 菌菇类

「生活家」这样洗菜等于吃农药?!洗菜误区你中了几个?

错误做法:水里淘洗

很多人觉得蘑菇不难洗,只要把表面的泥沙洗掉就行了?所以随便在水里淘了几下就捞出来?其实这样会让蘑菇越洗越脏!

正确做法:

很多菇类背面遍布着“鳃页”,应该将香菇泡在温水里1小时左右,然后用手顺着一个方向旋搅10分钟左右,让香菇的“鳃页”慢慢张开,好让那里面承载的沙粒落下。 特别是干香菇,不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分,应该用足够多的水泡着,再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。

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责任编辑:寻慧蓉
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